酒場文化・外食文化を
盛り上げていく原動力に！
IDEAL CANDIDATE PROFILE
のむら本店が求める人物像
自然とその場に笑顔が溢れる
そんな空間が作れる人
お客様第一という観点から、まずは明るく元気に挨拶ができる人。これが一番大事だと思います。身だしなみ、整理整頓といった基本的なことを丁寧に。さらには、お客様からのクレームやご意見を真摯に受け止めそこから成長できる人、自分の家族や友人といった周囲の人を大切にし、会社の仲間ともチームワークを築いていける人が加わってくれると嬉しいです。
働く環境
- 一緒に成長できる土壌があります。
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のむら本店は10年以内に売り上げ２倍、利益率５倍を目指しています。外食事業では、３店舗（2020年３月時点）から10店舗に増やす予定です。また、数字上の利益の拡大のみに終始することなく、利益拡大によって、雇用条件の向上や社員満足とお客様満足の両立を図り、職場環境の改善にも還元していきます。上司は部下を叱るのではなく、良い部分を見つけて褒めて育てる社風が根付いています。
- 業界で役立つ資格取得を応援します。
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日本酒利き酒師、ワインソムリエといった、業界で役立つ資格への応援制度が整いつつあります。合格後の取得費用の補助や報奨金といった制度を整えることで、一人ひとりのスキルアップに役立つ資格取得にも積極的に取り組みます。
- オフ会も充実しています。
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お客様が飲食業なので、会社主催の年２回の飲み会と忘年会は、社長を含め社員全員が参加して大いに盛り上がります。また、有志による飲み会も、年に４～５回は開催。毎年春には、社員同士の懇親を兼ねて、ビール工場見学や酒蔵見学を組み込んだ研修旅行を実施しています。
- メディアや雑誌でも注目される会社です。
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外食事業の一環として、KITTE名古屋と東京中目黒に出店の「鶏だしおでん さもん」はテレビや雑誌から多数取材を受ける注目店に。それに伴い母体となる「のむら本店」も、愛知エリアだけではなく全国区でその名を知られる存在に。
スタッフ紹介
とにかく人と会って、
身体を動かすことが好きなので、
のむら本店を選びました。
アルコールについては全く知識がなくて、入社前は不安もありました。けれど、実際に働いてみると、先輩社員が親身になってアドバイスしてくれるので、未経験からのスタートでも安心して仕事に向き合うことができたと思います。お客様におすすめした商品が売れた時、気に入っていただけて「よかったよ、ありがとう」とお声がけいただけた時、充実感とやりがいを感じます。
人と接する仕事なので、とにかく元気で明るい人、素直に挨拶ができる人ならきっと力を発揮できると思いますよ。
JOB INFORMATION
東京エリアで展開する煮込み‧おでん業態の体制強化に伴い、店長候補・店舗スタッフを募集します。
各職種の要項を以下のタブから選択しご確認ください。
雇用内容
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 募集職種 | 店長‧マネージャー（候補） |
| 仕事内容 | 『株式会社のむら本店』が東京エリアで展開する煮込み‧おでん業態にて、店長候補として店舗運営全般を担っていただきます。接客や調理補助などの現場業務に入りながら、売上‧原価の管理、スタッフ育成、サービス改善まで幅広く担当。営業を回すだけではなく、お客様にもっと喜んでいただくには何が必要か、スタッフが前向きに働ける店にするにはどうすべきかを考え、実行へ移していく立場です。これまで培ってきた接客や販売の経験を土台に、もう一段上の役割へ進みたい方にふさわしいポジションです。 ‧売上‧利益‧原価などの数値管理 ‧スタッフの採用、育成、シフト管理 ‧接客、料理提供、会計などのホール業務全般 ‧仕込み、盛り付け、簡単な調理補助 ‧商品やサービス品質向上に向けた改善施策の立案‧実行 ‧顧客満足を高めるための店舗オペレーション管理 店舗ごとに客層や雰囲気は異なるものの、いずれもお客様との距離が近く、現場での判断や工夫がそのまま店の魅力につながっていきます。プレイヤーとして最前線に立ちながら、店舗全体をより良くしていけるのがこの仕事のおもしろさ。将来的には店長としてさらに大きな裁量を持ち、店舗運営やチームづくりの中心を担っていただく想定です。 |
| 給与 | 月給:360,000円〜500,000円 ※上記は最低保証給です。経験‧スキル‧前職給に応じてスタート給を決定します。 ※固定残業代45時間分、6万9000円を含み、固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給 ※試用‧研修期間1～3ヶ月（期間中の条件：月給 28万円） ▼年収例 年収500万円／入社1年目（21歳）／月給35万円＋残業手当＋各種手当＋賞与 |
| 勤務地 | ▶『鶏だしおでん さもん』中目黒店 東京都目黒区上目黒3-5-31 ▶『水炊きおでん ヤマニ』新橋店 東京都港区新橋3-25-7 ▶『水炊きおでん しゃもん』 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口B1 黒塀横丁 ▶『煮込み ヤマニ』 東京都目黒区上目黒3-5-24 ※勤務地は希望やスキルを考慮のうえ決定します |
| 勤務時間 | 14時00分 〜 翌4時00分 ※1ケ月単位の変形労働時間制（1ヶ月あたり173時間30分 〜 177.1時間） ※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能 ▼シフト例 【早番】14:00～23:00 【遅番】19:00～翌4:00 ※深夜勤務無しの勤務も可能 ※深夜勤務なしの店舗もあり。 |
| 休日‧休暇 | 月8日／週休2日制 ※シフトは毎週提出。事前相談で連休の取得も可能です！ 有給休暇・冬季休暇・慶弔休暇・育児休暇 |
| 待遇‧福利厚生 | 各種社会保険完備（雇用‧労災‧健康‧厚生年金） 賞与／年2回＋決算賞与（業績による） 昇給／年1回 交通費支給 制服貸与 食事補助 研修制度 退職金制度 住宅手当 家族手当 残業手当 役職手当（副店長‧店長‧副料理長‧料理長‧基幹店舗店長‧部門長‧SV‧マネージャー‧部長など役職毎に支給） |
応募条件
| 資格・備考 | 接客や販売の経験がある方 ※外国語、特定技能2号及び日本語検定N1の有効資格者のみ 【English】 Only candidates with valid qualiRcations in foreign languages, SpeciRed Skilled Worker (ii), and Japanese Language ProRciency Test N1 are eligible. |
|---|---|
| 求める人物像 | ‧接客や販売の経験を活かし、店長候補として一歩先の仕事に挑戦したい方 ‧プレイヤーとして現場に立ちながら、店舗運営にも主体的に関わりたい方 ‧裁量のある環境で、自分の考えや工夫を店づくりに反映したい方 ‧スタッフ育成やチームづくりにも興味があり、周囲と協力しながら働ける方 ‧将来は店長として、安定した環境のもとでキャリアを築いていきたい方 |
INTERVIEW
社員の声
経験問わず成長を実感できる職場
未経験で入ると、最初はうまくできないことがあって当たり前だと思います。だからこそ、この会社で働くなかで、前より落ち着いて動けるようになった、お客様とのやり取りに少し余裕が出てきた、そんな変化を感じられる瞬間は大きいです。小さな積み重ねでも、自分の成長として実感しやすいところが、この仕事の良さだと思います。
いいなと感じるのは、頑張りや成長を感覚だけで終わらせないところ。日々の積み重ねを振り返る機会があるので、今どこまでできているか、次に何を意識すればいいかが見えやすいんです。やみくもに頑張るのではなく、少しずつ前に進んでいる実感を持てるのは心強いです。
もちろん、最初から完璧である必要はありません。困ったときは周りに相談できますし、できるようになるまでしっかり見てもらえます。未経験からでも、自分なりのペースで成長していきたい方には合う職場だと思います。
工夫が店づくりに変わる。
成長も見える店長の仕事！
店長という役割は、もっと”管理する仕事”だと思っていましたが、実際は現場に近い仕事です。ホールに立ってお客様の反応を見る。キッチンの動きも見ながら、「今日はこの声かけのほうがいいな」とか、「この流れならもっと気持ちよく回せそうだな」と考えて動く。その積み重ねでお店の空気が変わり、自分の工夫が結果につながる実感があります。
この会社の良さは、日々の頑張りや成長を感覚で終わらせないところ。生産性やシフト管理、客単価、顧客満足度などを振り返る機会があるので、「何を頑張れば次につながるのか」が見えやすいんです。目標を持って成長できる環境だと感じています。
店長としての責任はありますが、一人で抱え込む必要はありません。困ったときは相談できる環境と、現場に任せてもらえる裁量のバランスがあるからこそ、前向きに挑戦できます。
現場が好きで、その先の成長も実感したい方に合う職場です。
